Az elmúlt hónapokban még a csapból is a dubai csokoládé ömlött. A közel-keleti ihletésű édesség egy ropogós kadayif tésztával, pisztáciakrémből és tahiniből készült édesség, ami tejcsokoládéba van mártva. A finomság olyan népszerűségnek örvend, hogy már a hazai cukrászdák is elkezdték készíteni, miközben egyre többek keresnek rá arra, hogy miként lehet otthon megcsinálni. A Mindmegette most összegyűjtött mindent, amit ebben a témakörben tudni érdemes.
Hozzávalók és elkészítés
Ahhoz, hogy autentikus dubai csokoládét készítsünk szükségünk lesz tej- vagy étcsokoládéra, fehér csokoládéra, kadayif tésztára, vajra, pisztáciakrémre és tahinire. „A forma aljába olvasztott tej- vagy étcsokoládét öntünk, amit, ha szeretnénk, például fehér csokoládéval megmintázhatunk, hogy esztétikusabb legyen a csoki külseje. Ezután hűtőbe tesszük dermedni, mialatt elkészíthetjük az egyszerre ropogós és krémes tölteléket. Ehhez egy serpenyőben, olvasztott vajon megpirítjuk a kadayif tésztát, amit aztán pisztáciakrémmel és tahinivel (szezámmagkrémmel) keverünk össze. Ha a csoki megdermedt, ráöntjük a kihűlt töltelétek, és egy újabb réteg tej- vagy étcsokival zárjuk az édességet. Ismét a hűtőben pihentetjük, majd ha a csoki teljesen megdermedt, kifordítjuk a formából, és szoba-hőmérsékleten hagyjuk kicsit, hogy a megdermedt töltelék visszamelegedjen” – szól a Mindmegette receptje.
Honnan szerezzük be a hozzávalókat?
A kérdés jogos, hiszen vajat és csokit bármelyik ABC-ben kapunk, azonban a tahini, a jó minőségű pisztáciakrém és a kadayif tészta már kicsit furfangosabb. A Lidl-ben lehet kapni a legtöbb hozzávalót egy akció keretében, egészen megfizethető áron. Bár tény, hogy a pisztáciakrém az, amin nem érdemes spórolni, ha igazán jó végeredményt szeretnénk. A kadayif tésztát azonban már nehezebb beszerezni. Ezt a terméket elsősorban a török boltokban tudjuk megvenni, azonban, ha ez nem sikerül, használhatunk egyszerű cérnametéltet is.
Persze nem muszáj órákat pepecselni a konyhában. A legtöbb szupermarketben már kapható a dubai csokoládé. Egészen pontosan a Lidl, Aldi és az Auchan is beszállt már a háborúba. Mutatjuk, hogy hol, mit is lehet kapni:
- Az Aldi december 15-étől kínálja a dubai csokit két kiszerelésben. A 30 g-os szeletet 499 Ft-ért, a 90 g-os dubai csokit 1499 Ft-ért vehetjük meg.
- A Lidlbe december 12-én érkezik a luxusédesség. A dubai csokit 100 g-os kiszerelésben vásárolhatjuk meg 2499 Ft-ért. Fontos, hogy a termékből vásárlónként maximum 2 db vehető meg.
- Az Auchanban szintén december 12-én indul az akció, amelyben a 100 g-os dubai csokoládét 2499 Ft-ért vehetjük meg, és legfeljebb 3 db-ot vihetünk haza.
